• La cerveza artesanal se convirtió en un producto distintivo de la ciudad y un motor del turismo.
  • Allí funciona un instituto del Conicet donde se investigan las levaduras y se impulsa el desarrollo de nuevas alternativas.
  • De los pioneros que empezaron a «hacer todo» por el aislamiento a los platos gourmet que estimulan a los cerveceros a innovar.